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久原 久原本家レシピ

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  • 評価：
  • じゃがバター粕汁
  • 濃厚なチーズポタージュのような味わいの新しい粕汁です。新じゃがのみずみずしさを生かすよう、加熱は最小限にするのがコツ。仕上げの追いバターでさらにコクが増します。
  • 料理種別
    スープ・味噌汁 
    調理方法
    煮る 
    シーン
    朝ごはん 昼ごはん 晩ごはん 初心者向け 
    難易度
    簡単
    調理目安時間
    カロリー
    183kcal/人
    塩分量
    2.6g/人

材料（2人分）

  • じゃが芋
    150g
  • 茅乃舎だし
    2袋
  • 水
    500ml
  • 酒粕【A】
    50g
  • 味噌【A】
    大さじ1・1/2
  • バター
    10g

作り方

    • 1
    • 鍋にだし、水、せん切りにしたじゃが芋を入れて火にかける。沸騰したら【A】を加え、弱火で2分煮る。バターを加えて火を止める。