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久原本家レシピ
材料（6個分）
- 海老（ブラックタイガー）
- 10尾
- アスパラガス
- 3本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 野菜だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 溶き卵【A】
- 1/2個分
- 薄力粉【A】
- 大さじ2
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 海老は下処理し、包丁で粗めに叩く。
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- アスパラガスは根元を切り、1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
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- ボウルに１、２、【A】を入れて混ぜ合わせ、6等分にして丸く成形し、パン粉をまんべんなくつける。
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- 油を170℃に熱し、３を入れて約5分揚げる。