作り方

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  • スペアリブはよく洗い、水気を拭く。りんごは皮付きのまますりおろし、じゃが芋は皮つきのまま乱切り、ラディッシュは1/2に切る。
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  • ボウルに【A】を混ぜ合わせ、スペアリブを漬け込み、ラップをかけて冷蔵庫で2時間～ひと晩寝かせる。
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  • 天板にオーブンペーパーを敷き、１を並べて190～200℃で20～30分焼く。じゃが芋は素揚げにして塩をふる。
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  • 器に盛り、じゃが芋、ラディッシュを添え、お好みで薬味をつけていただく。