作り方

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  • 海老は皮をむいて背わたを取り、洗う。椎茸は半分に、パクチーは食べやすい大きさに切る。
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  • 鍋に水、【A】、椎茸を入れて火にかける。沸騰後、海老、あま糀を加えて中火で煮る。
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  • 火が通ったら、【B】を入れてひと煮立ちさせる。
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  • 器に盛り、パクチー、レモンを添える。