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久原本家レシピ
材料（3～4人分）
- 米
- 2合
- せり
- 1/2束
- 帆立貝（茹で）
- 8～10個
- 酒【A】
- 小さじ2
- 醤油【A】
- 大さじ1
- やさしい和漢だし【B】
- 1袋
- みりん【B】
- 大さじ1
- 水【B】
- 400ml
作り方
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- 【A】に帆立貝を漬け込む。せりは2～3cm幅に切る。
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- 鍋に洗った米、【B】、帆立貝を漬け込み汁ごと入れて炊く。
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- 炊き上がったら、せりを入れて蒸らし、全体を混ぜる。