作り方

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  • 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出して火を止め、50mlのだし汁を冷ます。
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  • ボウルに卵を割りほぐし、１の冷ましただし汁、【B】を混ぜ合わせる。
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  • 玉子焼き器に油を中火で熱し、２を半量流し入れる。表面が半熟状になったら向こう側から手前に半分に折って裏返し、向こう側に移動させる。残りの２を流し入れ、同様に焼いて巻く。
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  • 食べやすい大きさに切り、器に盛っておろし大根を添える。