作り方

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  • さつま芋は縦半分に切り、ラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。
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  • さつま芋の中身をくり抜きボウルに入れ、豆乳を加えながらつぶす。
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  • フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒め、2、だしを加え炒め合わせる。
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  • さつま芋の皮の器に３を盛りチーズをのせて、トースターで表面に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、パセリを散らす。