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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 茄子
- 2本
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- 卵【A】
- 1個
- 薄力粉【A】
- 大さじ4
- 水【A】
- 大さじ2
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 茄子は皮をむいて縦半分に切り、中央に切り込みを入れる。水にさらし、水気を拭き取り、だしをまぶす。
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- 混ぜ合わせた【A】、パン粉の順につけ、170℃の油で3～4分揚げる。