作り方

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  • 鯛は4等分に切り、カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎは薄切り、にんにくは半分に切る。
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  • フライパンに油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。
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  • 鯛、海老を加えて炒め、白ワインを入れる。ひと煮立ちしたら【A】を加える。
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  • 沸騰したら、カリフラワーを加え、蓋をして中火で5分煮込み、カレールーを加えて弱火で約10分煮込む。