https://www.kubara.jp/recipe/2300/
久原本家レシピ
材料（1人分）
- お好みのお刺身
- 100g
- 醤油糀（「米糀」で作る）
- 大さじ1強
- ごはん
- 茶碗1杯分
- 青しそ
- お好みで
- 刻み海苔
- お好みで
- 煎り白ごま
- お好みで
- わさび
- お好みで
作り方
- 鮪だけでなく、サーモン、鯛、いかなども美味しくいただけます。アボカドを加えてポキ丼にしても。
■醤油糀の作り方はこちら→https://www.kubara.jp/recipe/2296/
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- 刺身に醤油糀をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で約30分漬け込む。
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- １をごはんの上にのせ、お好みでごま、小口切りにしたねぎ、刻み海苔、わさびをのせていただく。