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久原 久原本家レシピ

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材料(2人分)

  • 明太子
    1/2腹
  • 新れんこん
    小1節
  • 煮切り酒
    大さじ1/2

作り方

  • 加熱してアルコール分を飛ばした「煮切り酒」を加えるひと手間で、ぐんとおいしくなります。
    • 1
    • 明太子はほぐし、れんこんは酢(分量外)を加えたお湯でさっと茹で、水けをきる。
    • 2
    • ボウルに明太子、煮切り酒を合わせ、れんこんを和える。