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材料(2人分)

  • 2個
  • 茅乃舎白だし【A】
    大さじ2
  • 水【A】
    360ml
  • 三つ葉
    適量

作り方

  • 白だし大さじ1杯に、湯180ml。
    お吸い物のおいしい割合です。
    • 1
    • 蛤は砂抜きし、ザルにあげて流水で洗う。三つ葉は熱湯にさっとくぐらせ、茎を半分に折り、結ぶ。
    • 2
    • 鍋に蛤、【A】を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にする。蛤の口が開いたらアクを取り、火を止める。
    • 3
    • 器に盛り、三つ葉を添える。
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