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久原 久原本家レシピ

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材料(2人分)

  • はんぺん
    20g
  • フルーツトマト(又はミディトマト)
    1個
  • 昆布だし【A】
    1袋
  • 水【A】
    400ml
  • うす口醤油【B】
    小さじ1/2
  • 塩【B】
    小さじ1/4
  • 青柚子
    適量

作り方

    • 1
    • はんぺんは2等分に切り、フルーツトマトは湯剥きして2等分に切る。
    • 2
    • 鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸騰後、中火で2~3分煮出し、【B】を加える。
    • 3
    • 2に1を加えて軽く温め、火を止めて椀に盛り、青柚子の皮を添える。