作り方

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  • 筍は食べやすい大きさに切り、トマトはお好みで湯剥きをする。
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  • 鍋に【A】と鶏手羽中を入れて強火にかけ、沸騰後、【B】と１の筍を加え、蓋をして弱火で1時間以上煮込む。
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  • ２に１のトマトを加えて軽く煮込み、クレソンを加えて火を止める。