作り方

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  • 青魚の両面に熱湯をかける。
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  • 【A】を火にかけ、沸騰したら１を入れ、落し蓋をして中火で約5分煮る。
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  • 魚を取り出し、煮汁にとろみがつくまで約1分煮詰め、魚に回しかける。
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  • 器に３を盛り、茹でた小松菜を添える。