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久原 久原本家レシピ

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  • 評価：
  • 秋刀魚の蒲焼と大根の炊き込みご飯
  • 秋の味覚を炊き込みましょう。茅乃舎だしのうまみで炊き込んだ秋刀魚ご飯。秋刀魚は、だしを使ったたれで蒲焼きにしておきます。
  • 料理種別
    ご飯 
    調理方法
    炊く 
    シーン
    朝ごはん 昼ごはん 晩ごはん おもてなし 
    難易度
    簡単
    調理目安時間
    カロリー
    塩分量

材料（3～4人分）

  • 米
    2合
  • 秋刀魚
    1尾(3枚おろし)
  • 茅乃舎だし（袋を破って）【A】
    1袋
  • みりん【A】
    大さじ1/2
  • 醤油【A】
    大さじ1
  • 大根
    10㎝
  • 茅乃舎だし
    1袋
  • 大根の葉
    お好み

作り方

    • 1
    • 大根は拍子切りにする。
    • 2
    • フライパンに秋刀魚を並べ、【Ａ】を入れ焼き絡め、蒲焼にする。
    • 3
    • 炊飯器に米、2合分の目盛りの水を入れ、茅乃舎だし、大根・秋刀魚を加える。
    • 4
    • 炊きあがったら混ぜ合わせ、器に盛り、お好みで小口切りにした大根葉を添える。