https://www.kubara.jp/recipe/2047/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 豆腐
- 400g
- 生麩
- 20g
- 京都限定 茅乃舎おだし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 800ml
- 京都限定 茅乃舎おだし（袋を破って）【B】
- 1袋
- 醤油【B】
- 100ml
- みりん【B】
- 60ml
- 酒【B】
- 40ml
- 青ねぎ
- 適量
- 鰹節
- 適量
作り方
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- 豆腐は食べやすい大きさに、生麩は5㎜幅に切る。
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- 【A】を火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出す。
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- １を入れて弱火にかけ、豆腐が温まったら器にとり、だし醤油（【B】を火にかけ、沸騰後、弱火で1～2分煮る）、青ねぎ、鰹節をかけていただく。