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  • 評価:
  • 秋刀魚としめじの和風クリームパスタ
  • 和風クリームが秋の食材と良く合います。鮭やあさり、鶏肉などお好みの具材でもお楽しみいただけます。
  • 料理種
     
    調理方
    炒める その他調理法 
    シー
    昼ごはん 晩ごはん おもてなし 
    難易
    普通
    調理目安時
    カロリ
    塩分
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材料(2人分)

  • 秋刀魚
    1尾
  • しめじ
    1袋
  • 大葉
    6枚
  • 牛乳
    60ml
  • 生クリーム
    140ml
  • パスタ
    180g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 適量
  • 小麦粉
    適量
  • パスタの茹で汁
    80㏄
  • あごだしつゆ
    大さじ2

作り方

    • 1
    • フライパンにオリーブオイルを熱してしめじを炒めて塩で味付けする。
    • 2
    • 秋刀魚を3枚におろして身をそぎ切りにし、小麦粉をつけて焼き、取り出しておく。
    • 3
    • パスタを茹でる。
    • 4
    • ①にパスタの茹で汁を加えて混ぜ、牛乳、生クリームを加えて煮る。
    • 5
    • ④にとろみが出てきたらパスタを加えて軽く煮込む。
    • 6
    • 火を止めて焼いた秋刀魚を入れ、あごだしつゆを加えて混ぜ合わせる。
    • 7
    • 皿に盛り付け、千切りにした大葉を添える。
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