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材料(2人分)

  • 青唐辛子
    1/2本
  • ししとうがらし
    4本
  • 万願寺とうがらし
    2本
  • ピーマン
    2個
  • 生姜
    1かけ
  • 青ねぎ
    4本
  • 煎り酒
    小さじ2
  • あらびき黒胡椒
    少々
  • 白炒りごま
    少々
  • ごま油
    大さじ1

作り方

    • 1
    • 青唐辛子は小口切りにし、ししとうがらし、万願寺とうがらし、ピーマンは細切りに、生姜はみじん切り、青ねぎは4cmの長さに切る。
    • 2
    • フライパンにごま油、生姜、青唐辛子を入れ弱火で炒め、香りがしてきたら強火にして、他の野菜を加えて手早く炒める。煎り酒を回し入れ、全体をさっと炒め、あらびき黒胡椒、白炒りごまをふる。
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