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  • 評価:
  • 薬味たっぷり肉味噌冷やしうどん
  • 赤みそソースで味つけしたひき肉と、たっぷりの野菜、薬味をよく混ぜて。
  • 料理種
     
    調理方
    炒める 
    シー
    昼ごはん 晩ごはん 夜食 初心者向け 
    難易
    簡単
    調理目安時
    カロリ
    塩分
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材料(2人分)

  • うどん
    2玉
  • 豚ひき肉
    150g
  • にんにく【A】
    1/2かけ
  • 生姜【A】
    1/2かけ
  • ごま油
    大さじ1
  • お好みの薬味(ねぎ、きゅうり、みょうが、なす、煎りごま)
    お好みの量
  • 赤みそソース
    大さじ2
  • 茹で卵【B】
    2個
  • 長ねぎ(白髪ねぎ)【B】
    1/2本

作り方

    • 1
    • うどん麺は茹で、冷水でしめる。【A】はみじん切りに、薬味は粗みじん切りにして、水にさらし水けを拭き取る。
    • 2
    • 鍋にごま油、1のにんにく、生姜を中火で熱し、香りがでたら豚肉を炒める。火が通ったら、赤みそソースを加えとろみが出るまで混ぜる。
    • 3
    • 器にうどんを盛り、1の薬味、2、【B】を添える。
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