https://www.kubara.jp/recipe/1965/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 牛もも肉
- 200g
- 柿
- 1個
- 長ねぎ
- 1/2本
- 茅乃舎だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 酒【A】
- 大さじ1
- 片栗粉【A】
- 大さじ1
- サラダ油【A】
- 小さじ2
- 醤油【B】
- 大さじ1
- 酒【B】
- 大さじ1
- 砂糖【B】
- 小さじ2
- ごま油
- 大さじ1
作り方
- 柿の食感を生かすよう、手早くさっと炒めるのが、美味しく仕上げるコツです。
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- 細切りにした牛肉に【A】を絡めておく。
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- フライパンにごま油を熱し、１、柿、長ねぎを炒める。肉に火が通ったら【B】で調味する。器に盛り、お好みで黒胡椒をふる。