https://www.kubara.jp/recipe/1956/
久原本家レシピ
材料（２人分）
- 茄子
- 1/2本
- 茹でたこ
- 150g
- スパゲッティ
- 180g
- 野菜だし（袋を破って）【A】
- 2袋
- トマト水煮缶【A】
- 1缶
- にんにく
- 1片
- 唐辛子（輪切り）
- 1～2本分
- オリーブ油
- 適量
作り方
-
- 茄子とたこは一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。
-
- 鍋にオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れ弱火にかけ香りが出たら、茄子とたこを加え炒める。
-
- ２に【A】を加え煮る。
-
- スパゲッティは袋の表示通り茹で、水気を切り３に合わせる。