https://www.kubara.jp/recipe/1885/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 素麺
- 3束
- 茅乃舎だし
- 2袋
- 水
- 500ml
- 醤油【A】
- 大さじ1/2
- レモン汁【A】
- 小さじ2
- 砂糖【A】
- 小さじ1/2
- ごま油【A】
- 小さじ1
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用）
- 100g
- 青しそ
- 4枚
- 梅干し【B】
- 2個
- 豆板醤【B】
- 小さじ2
作り方
- 豆板醤と梅干しを和えた辛味梅が味のアクセントです。冷たいだしに辛味梅を少しずつ溶かしながらどうぞ。
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- 鍋に水、茅乃舎だしを入れて火にかける。沸騰して2～3分後、【A】を加えて火を止め、冷やしておく。
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- 【B】は梅干しをつぶすように混ぜ合わせる。
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- 器に茹でた素麺を盛り、２、茹でた牛肉、ちぎった青しそをのせ、１をかけていただく。