作り方

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  • いんげん、絹さや、さやえんどうは筋を取って3㎝に切る。じゃが芋は皮を剥いて1.5㎝角に切る。菜の花は3㎝に切る。
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  • 鍋に【A】を入れて中火で加熱する。香りが立ったらじゃが芋を加えて炒める。じゃが芋に透明感が出てきたら、いんげん、さやえんどう、菜の花、絹さやも加えてさっと炒める。
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  • 袋を破った野菜だし、水を加え、蓋をして約8分煮る。