作り方

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  • 大根は2㎝幅に切り、厚めに皮を剥き下茹でする。ミニトマトは湯剥きし、さつま揚げは食べやすい大きさに切る。オクラは板ずりした後洗う。
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  • 鍋に昆布だし2袋と水、酒を合わせ火にかけ、沸騰後3分煮出し、だしパックを取り出す。
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  • ２に１の大根を入れ弱火で約15分煮る。ミニトマト、オクラ、さつま揚げを加えさらに約2分煮る。
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  • 火からおろし粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただく。