作り方

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  • もずくは水で洗い、ザルで水気を切っておく。生姜は針生姜にする。
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  • 鍋に昆布だし、水、生姜を合わせて火にかけ、沸騰したら中火で2～3分煮出し、だしパックを取り出す。
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  • もずくとうす口醤油を入れ再び温まったら、溶き卵を加えて火を止める。