作り方

• • 
  • 絹豆腐は食べやすい大きさに切る。
• • 
  • 鍋に柚子塩鍋のだしと水を合わせて火にかけ、沸騰後2～3分煮出したらだしパックを取り出し、柚子塩鍋のつゆを入れる。
• • 
  • ２に１を入れて豆腐が温まったらおろし大根と三つ葉を添え、仕上げの柚子皮を散らしいただく。