作り方

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  • ベーコンは5mmの角切りに、しめじは軸を取り軽くほぐす。
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  • パスタを茹でる。
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  • オリーブ油をフライパンに入れ、ベーコンをカリカリに炒め、しめじと舞茸を、加えてさらに炒め、２の茹で汁を加えて火を止める。
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  • ３に茹でたパスタと野菜だしと【A】を加え、卵が固まらないよう弱火でゆっくり混ぜ合わせ、ソースにとろみがついたら完成。黒胡椒をふる。