https://www.kubara.jp/recipe/173/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- れんこん
- 150g
- 海老
- 6尾
- にんにく
- 2個
- 唐辛子
- 1本
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- オリーブ油
- 100ml
作り方
- 野菜・きのこ・魚介類、具材は何でもＯＫです。具材のうまみが溶け出したオリーブ油は、パンをひたして味わって。
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- れんこんは一口大の乱切りにし、海老は殻と背わたを取って一口大に切る。
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- 野菜だしをボウルに破り入れ、１を加えて混ぜ合わせる。
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- 鍋にオリーブ油を注ぎ入れ、スライスしたにんにくと唐辛子（お好みで）を入れ、香りが出るまで加熱する。
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- ３にれんこんを入れ、透明感が出たら海老を加え、かき混ぜながら火を通す。