作り方

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  • れんこんは皮を剥き、2㎝程残してすりおろす。残した部分はざく切りにする。
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  • ベーコンは1㎝幅に切る。長ねぎは3cm幅に切り、トースターでこんがりと焼く。
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  • 鍋にごま油を熱し、２のベーコンをカリカリに炒め、水と野菜だしと１を加える。
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  • 弱火で約5分煮て、とろみがついたら焼きねぎをのせ、黒胡椒をふる。