https://www.kubara.jp/recipe/1705/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 茄子
- 2本
- 野菜だし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- ローリエ【A】
- 1枚
作り方
- 野菜だしをたっぷり吸い込んだ茄子が、口の中でとろけます。実が締まって美味しい秋茄子ならではの味わいです。
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- 茄子は皮を剥いて水にさらし、水気を切ってラップで包む。 600Wの電子レンジで約4分加熱し、食べやすい大きさに切る。
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- 【A】を火にかけ、沸騰したら１を加え、蓋をして中火で4〜5分煮込む。