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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 米
- 2合（300g）
- しめじ
- 1袋
- マッシュルーム
- 1袋
- エリンギ
- 1袋
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 鶏もも肉
- 1/2枚（約150g）
- バター
- 大さじ1
- あごだし白だし【A】
- 大さじ3
- 水【A】
- 400ml
- パセリ
- 適量
作り方
- 米を加えたら半透明になるまで炒めるのがポイントです。
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- しめじは石づきを取り、ほぐしておく。エリンギは乱切りに、マッシュルームは4等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉は1cm角に切る。
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- フライパンにバターを入れ、溶けたら、鶏肉、玉ねぎ、きのこの順に炒める。
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- 米を加え、油が全体的に回ったら、炊飯器に入れ、【A】を加え炊く。
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- 器に盛り、パセリをお好みで散らす。