作り方

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  • 茄子はへたを切り落とし、縦に1cm幅に切る。水にさらし、水気を切る。
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  • 耐熱皿に１の茄子、豚肉の順に交互に重ね、酒をふる。ラップをふんわりとかけ、600Ｗの電子レンジで約5分加熱する。
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  • ２を食べやすい大きさに切り、辛味つぶぽん酢をかけていただく。