作り方

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  • 絹ごし豆腐は耐熱皿に入れ、電子レンジ（500W）で1分加熱し、軽く水切りする。豆腐・ささ身を食べやすい大きさに切る。
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  • フライパンにサラダ油を熱し、１を炒める。
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  • 水、茅乃舎だし、柚子胡椒を加え、軽く煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
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  • 器に３、かいわれ菜・みょうがを添えて盛り付ける。