作り方

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  • ごぼうは皮をこそぎ取り、棒などで叩いてから食べやすい大きさに切る。人参は食べやすい大きさに切る。
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  • 鍋に辣油以外のすべての材料を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋をして約20分煮込む。器に盛り、辣油をかける。