作り方

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  • きのこ類は石づきを取り、食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶしておく。
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  • 鍋に茅乃舎だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、その他の調味料ときのこ類を加えて約5分煮る。
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  • 豚肉を入れ、肉の色が変わったらおろし大根を加えてひと煮立ちさせる。
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  • お好みで針生姜をのせる。