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材料(2人分)

  • トマト
    大1個
  • ミニトマト
    6個
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • パプリカ(黄)
    1/2個
  • ズッキーニ
    1本
  • 茄子
    1本
  • 減塩野菜だし
    2袋
  • オリーブ油
    大さじ2

作り方

  • 冷やしてもおいしいですよ。
    • 1
    • 野菜を乱切りにして耐熱容器に入れ、袋を破った減塩野菜だしをふりかける。
    • 2
    • ラップをして電子レンジで5分加熱し、いったん混ぜてさらに5分過熱。仕上げにオリーブ油を加えて全体に混ぜ合わせる。
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