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久原 久原本家レシピ

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材料(2人分)

  • 秋刀魚(生)
    2尾
  • 青柚子胡椒【A】
    小さじ2
  • 酒【A】
    小さじ2
  • おろし大根
    適量

作り方

    • 1
    • 小さなボウルに【A】を混ぜ合わせる。
    • 2
    • 秋刀魚は2等分に切り、1をまんべんなく塗り、約5分置く。
    • 3
    • 魚焼きグリルまたは焼き網を熱し、2を両面こんがりと焼く。器に盛り、おろし大根を添えていただく。