https://www.kubara.jp/recipe/1448/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 柿
- 1/4個
- 小かぶ
- 2個
- 和風だし塩【A】
- 小さじ1/2
- 柚子またはかぼすの絞り汁【A】
- 1/2個
作り方
- ボウルで和えたばかりのパリパリとした食感も、
時間を置いて味が染み、しんなりとした食感も両方おすすめです。
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- かぶは皮を厚めに剥き、4等分にしてから薄切りにする。柿は皮を剥き、薄切りにする。
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- ボウルに１、【A】を加えて混ぜ合わせ、かぶがしんなりするまで置く。
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- ２を器に盛っていただく。