作り方

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  • たらは一口大に切って塩（分量外）を少々振り、しばらく置いて水気を拭く。じゃが芋は2等分に、長ねぎは3cm幅に切る。
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  • 鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、鷹の爪を炒める。香りが出たらじゃがいも、長ねぎを加えて軽く炒め、【A】を加える。
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  • 沸騰したらたらを入れ、弱火で約15分煮る。
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  • 器に盛って、柚子をしぼる。