作り方

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  • 皮をむいた長芋をポリ袋に入れ、棒で叩いて砕く。
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  • 油揚げの片端を切って袋状に開き、１を詰め、妻楊枝で口を閉じる。
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  • 鍋に【A】、２を入れて中火で約10分煮る。水菜を加えて軽く火を通し、器に盛る。