作り方

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  • 水気をしっかり切った豆腐をくずし、すりおろした長芋、長さ2～3cmの千切りにした人参、水で戻して千切りにした木くらげを混ぜ、【A】を加えてさらによく混ぜ合わせる。
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  • 小判形に丸め、170℃の油で両面を色よく揚げ焼きにする。お好みで生姜のすりおろしを添える。