作り方

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  • 南瓜は種と皮を取り除き、一口大に切る。
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  • 鍋に【A】を入れ煮立てる。沸騰したら2～3分して、だしパックを取り出し、南瓜が柔らかくなるまで煮る。
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  • ２をボウルに移し（使った鍋はそのままにし４で使用）粗熱を取り、ごはんと一緒にミキサーにかけ、なめらかにする。
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  • 鍋に３を戻し弱火に替え、木ベラなどでゆっくり混ぜながら全体に火を通し、塩で味を調える。器に盛り、お好みで南瓜の種を飾る。