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久原本家レシピ
材料（2人分）
- きゅうり【A】
- 2本
- 紫玉ねぎ【A】
- 大1/2個
- トマト【A】
- 中2個
- かぶ【A】
- 小1個
- グレープフルーツ【A】
- 1個
- スモークサーモン
- 2～3枚
- つぶぽん酢【B】
- 大さじ5
- オリーブ油【B】
- 大さじ4
- ベビーリーフ（飾り用）
- 適量
- ミニトマト（飾り用）
- 適量
- ラディッシュ（飾り用）
- 適量
作り方
- 野菜はすべて皮を剥くことで、口当たりがまろやかになります。
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- 【A】は同じ大きさの粗みじん切りにする。【B】はよく混ぜ合わせておく。
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- ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせたら、味をみながら【B】を少しずつ加え、全体を合わせる。
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- ２にスモークサーモンを加え合わせ、馴染んだらベビーリーフをさっと混ぜ合わせ器に盛る。