作り方

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  • 玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに【A】を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。【B】を加えよく練る。ひとまとめにして冷蔵庫で約30分休ませる。
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  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツの葉をさっと茹で、ザルにあげて芯を取り、十字に1/4に切る。
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  • ２の葉先を上に置き、１をティースプーン1杯程度のせて、きっちり巻く。
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  • 浅鍋に３の巻き終わりを下にして隙間が出来ないように並べる。【C】を加えて強火で沸騰させ、弱火にしてだしパックを取り出し更に15分煮る。
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  • ４の味を調えたら器に盛り、ケチャップを飾る。