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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 帆立（刺身用）
- 4個
- 白だし
- 適量
- カボス
- 少々
- 柚子胡椒
- 少々
- 細切昆布【A】
- 大さじ1
- 白ねぎ【A】
- 1本
- 細ねぎ【A】
- 少々
- 飛子【A】
- 少々
作り方
- お好みで醤油を足しても構いません。和風だし塩でも美味しくいただけます。
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- 帆立は1㎝の角切りに、白ねぎは白髪ねぎに、細ねぎは2㎝幅に切る。
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- 帆立に白だしを軽くふりかけ、約10分置く。
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- ２と【A】を和え、器に盛りつけたら、カボス、柚子胡椒を添える。