作り方

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  • 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら2～3分煮出す。
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  • ごぼうはささがきにし、木綿豆腐はしっかりと水切りする。
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  • フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒め、豆腐を加えてぽろぽろになるまでさらに炒める。
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  • 茅乃舎だし、醤油、みりんを加えに絡める。
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  • お好みでだしをかけていただく。