https://www.kubara.jp/recipe/1074/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- にんにく
- 1玉
- 牛乳
- 適量
- 水
- 適量
- アンチョビ
- 2切れ
- 白胡麻ドレッシング
- 大さじ4
- EXVオリーブ油
- 大さじ2
作り方
- 野菜によっては軽く湯がいていただきましょう。
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- にんにくは同量で合わせた牛乳と水で茹でこぼす。これを3回繰り返す。
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- 柔らかくなったらゴムベラなどでつぶし、みじん切りにしたアンチョビ、オリーブ油、白胡麻ドレッシングを合わせる。
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- ２を器に入れ、お好みの野菜に付けながらいただく。